Aj keď sa to možno na prvý pohľad nemusí zdať, starostlivosťou o zemiaky to nekončí. A už vôbec nie ich zberom. Ak máme zemiaky pozbierané, dôležité je, aby sme ich správne skladovali. A to jednak také, ktoré sú určené na ďalšiu konzumáciu, ale aj také zemiaky, ktoré plánujeme znova vysadiť. Zaujíma aj vás, ako by sa mali zemiaky správne skladovať? Existuje niekoľko overených tipov, pomocou ktorých vydržia čerstvé a v dobrej kvalite oveľa dlhšie!
Teplo a vlhkosť – najväčší nepriatelia zemiakov
V prvom rade je potrebné uvedomiť si, že zemiaky ako potravina sú veľmi hodnotné. Avšak len dovtedy, ak v sebe majú zachované tie správne minerály a živiny. A práve na obsah týchto zložiek sa dokáže podpísať nesprávne skladovanie. A to tak, že sa zníži ich kvalita a výživové látky sa z nich jednoducho vytratia. Ak ich však budeme skladovať dobre, môžeme ich výživové látky zachovať a dokonca ich aj posilniť. Zemiaky by sa mali skladovať na tmavom mieste. Ak však plánujeme skladovať zemiaky, ktoré majú naklíčiť, mali by sme im zabezpečiť svetlo. Ak do miestnosti, v ktorej budú uskladnené budú príležitostne dopadať slnečné lúče, bude to to najlepšie, čo môžu zemiaky dostať. Okrem toho by mali byť umiestnené aj na takom mieste, kde bude dostatočne chladno. Pozor však na mínusové teploty, ktoré môžu zemiaky znehodnotiť. Ideálna teplota na skladovanie je pár stupňov nad nulou. Ak budú skladované v priestore, kde bude chladnejšie, môžete ich zatepliť napríklad dekami, vďaka ktorým sa bude v mieste skladovania udržiavať príjemná teplota. Za najlepšie priestory na skladovanie zemiakov možno považovať pivnicu. Tá predstavuje základ. Myslite teda na to, že príliš vysoká a ani príliš nízka teplota zemiakom príliš nepomôže. Vo vyššej teplote môžu zemiaky začať predčasne klíčiť, čo nie je našim cieľom. Pri vysokej teplote sa zase môžu znehodnotiť hľuzy. Nezabudnite tiež ani na to, že počas celej doby skladovania by ste mali zemiaky príležitostne skontrolovať. Ak budete mať podozrenie na vznik plesní alebo iných nepríjemných záležitostí, mali by ste čo najskôr zakročiť. A to tak, že zhnité zemiaky jednoducho oddelíte od tých zdravých. Ak vás zaujíma, ako sa správne starať o zemiaky, na stránke http://www.osivo.sk nájdete všetky potrebné informácie. Doprajte si aj vy kvalitné zemiaky počas celého roka!
